La voliera di Babington's: il giardino esotico nel cuore di Roma

Nella sala da tea più famosa di Roma, l'immortale britannico Babington's, è nato un exotic-garden davvero sorprendente, venite scoprirlo con noi.

babington's voliera

Passeggiare per piazza di Spagna, in questi mesi estivi, soprattutto nelle ore più calde, può essere spossante. La splendida zona non spicca per angoli rinfrescanti, a meno di non affrontare coraggiosamente la salita per Trinità dei Monti e il Pincio.


Ma se superate, parlo soprattutto ai romani, l'imbarazzo un po' urbano di entrare in una sala da tè che trasuda di storia, come Babington's, proprio all'angolo della scalinata, e vi avventurate oltre le prime elegantissime sale vittoriane, scoprirete un rifugio esotico e calmante, che vi proietta fuori dal caos, dallo stress e forse anche dal tempo.


Stiamo parlando dell'incantata "voliera", un'installazione divertente e stravagante creata da Frederic Gachie e Ottavia Bedini.

E' la novità dell'estate di Babington's, ma probabilmente di Roma centro: il Buffet Lunch servito all'interno di questa sala. Non c'è bisogno infatti di essere Isabel Archer o Lord Byron per godersi questa esperienza informale e rigenerante.


Dalle 12 alle 16, tutti i giorni, c'è una selezione di ottimi piatti freddi, da mangiare in un'atmosfera fresca e rilassante. In mezzo al cinguettio degli uccelli e immersi in un ambiente freschissimo, colorato, riposante anche nella illuminazione. Un exotic garden che diventa oasi estiva nel caldo dell'estate romana.

Con poco più di 20 euro si abbina una ricca scelta di primi, secondi di carne e pesce, con squisite salse tipicamente anglosassoni, ma anche con elementi più latini come l'adorabile gazpacho, e poi verdure, formaggio, dolcetti famosi, con le celebri miscele di tè freddo di Babington's, acqua e ovviamente il caffè perché a Roma il derby lo vince ancora lui.


Ovviamente, per chi volesse poi respirare la tradizione british di Babington's, basta fare un passo indietro e rimanere nelle sale classiche del locale.


La famosa lista dei tè e delle miscele Babington è frutto di una accurata selezione e di continue degustazioni, durante le quali vengono valutati con grande cura la provenienza, l’aroma, il sapore e l’aspetto delle foglie prima, durante e dopo l’infusione.


Per non parlare delle "dolcezze". Il Babington Tea Shop offre una selezione di marmellate fatte in casa, mieli, salse chutney, tartufi e tavolette di cioccolato al tè e sfiziosi zuccheri e sali per ogni occasione. C'è una selezione di biscotti e dolci preparati ogni mattina dalle pasticcere di Babington.

Infine ci sono i veri e propri "gifts". Le teiere, le tazze da tè, gli accessori, per la preparazione e degustazione del tè, accanto ai classici tea sets inglesi.


Babington's fu aperto nel 1893 ed è parte del patrimonio cosmopolita e culturale della città di Roma. Da tempo il marchio è ormai conosciuto da clienti in tutto il mondo e nell’ultimo secolo è diventato sinonimo di qualità ma soprattutto di tradizione. Grazie anche alla forza della famiglia.

Oggi potrete anche avere la fortuna di fare un'amabile chiacchierata con Chiara Bedini e Rory Bruce proprietari e discendenti diretti di una delle due fondatrici, Isabel Cargill.


Beniamino Placido, ebbe modo di raccontare in poche parole, come amava fare, questo posto:

"Quasi tutte le strade portano a Roma. Ma tutte, assolutamente tutte le strade di Roma portano a Piazza di Spagna. Alla Scalinata. Alla fontana del Bernini. Dei due Bernini (padre e figlio). E quindi da Babington. Fateci caso"

by @RondoneR - Foto | © by Rondone®

Babington's Voliera lunch buffet

Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet
Babington's Voliera lunch buffet

  • shares
  • Mail