Laboratorio 3 - Pizzeria

Roma può essere cara, molto. Per fortuna ci sono posti che mantengono inalterati prezzi e che si conquistano la loro fama grazie al passaparola. Quando arriverete a Laboratorio 3, scordatevi menu, liste dei vini, tovaglie o tovaglioli che non siano di carta e cene romantiche a lume di candela. Aspettatevi invece panche di legno, un ambiente chiassoso, fila (parecchia), un parcheggio scomodo e tavoli stretti ed affollati. Ma soprattutto aspettatevi di divertirvi, fare casino e spendere poco, anzi pochissimo.

Soprannominato in famiglia “1000 lire” questa pizzeria in via di pietralata 180, grazie al passaparola è diventata famosissima. Frequentata anni fa quasi esclusivamente da militari della vicina caserma è diventata popolare per la sua economicità, che in periodi difficili come l’euro è un pregio apprezzatissimo dai romani. Le specialità vengono elencate direttamente dai camerieri, instancabili e dinamici come sempre. Non esistono carte o menu.

Nonostante sia sempre affollatissimo il servizio è molto veloce, anche per liberare in fretta i tavoli che non sono mai abbastanza. Si mangia un’ottima pizza (consigliata quella piccante all’nduja), rigorosamente romana (bassa e croccante) e focacce (consigliata quella scamorza, funghi e prosciutto). Vino della casa, birre, arrosticini in quantità, bruschette varie ( speciale quella salsiccia e mascarpone), insalata (spinaci crudi, noci e parmigiano). Niente altro. Tutto qui. Al massimo ci sono i dolci e il caffè. Se potete, optate per le torte che non sono male. Attenzione al tiramisù: non è il semifreddo, ma è il gelato e di solito è un iceberg.

D’estate (ma ormai anche in inverno) il ristorante si allarga nel giardino sotto un grande pergolato. Inutile cercare di prenotare. Per trovare meno fila (un po’ ce n’è comunque) arrivate o prima delle 20:00 o dopo le 22:00. Per il parcheggio optate per la traversa di fronte al ristorante. Ottimo per le cene informali e chiassose con gli amici.

La cosa più bella del posto rimane comunque il prezzo a persona, che difficilmente con bruschetta, pizza, arrosticini e dolce arriva ai 13€.

  • Nome: Laboratorio 3

  • Indirizzo: Via di Pietralata 180

  • Tel: 064501288

  • Specialità: Pizza - Arrosticini

  • Tipologia: Cena informale con amici
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