Sagra della salsiccia a Monte San Biagio

Appuntamento da non perdere per i golosoni della Capitale. A Monte San Biagio, presso Latina, si svolgerà in questo fine settimana la sagra della salsiccia, ideata per promuovere il riconoscimento della denominazione di origine protetta per il prodotto nazionale. La particolarità di questo salume sta nella presenza dei semi di coriandolo, passati al forno per essere più croccanti; l'impasto viene insaccato in budella di suino con il caratteristico spago a catena dopo un riposo di almeno 12 ore.

La degustazione inizierà sabato alle 16,30 con annessa esibizione di una banda musicale; dopo un'ora apriranno gli stand, e avanti con le forchette. In serata poi concerto tipico di musica ciociara. Alla domenica invece l'apertura dei banchi è per le 12, quindi sfilata dei bersaglieri con la fanfara alle 20,30.

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