Negozi curiosi a Roma: una pescheria "didattica", Critical fish

critical fish In via Ancona 34, vicino Porta Pia, apre la prima “Pescheria didattica” che insegna a conoscere il pesce e a consumarlo in modo critico, senza danneggiare le specie più a rischio. Si chiama Critical Fish, ed è aperto in una bottega storica con le parole d'ordine "Freschezza, qualita' e criticita' nell'approccio conoscitivo dei prodotti ittici".

Nel locale viene infatti fornito materiale informativo sulle varietà di pesce e le rispettive qualità nutritive, oltre che sul rischio di estinzione di ciascuna, di cui è fornita una “carta d'identità”. Previsto anche un aperitivo didattico aperto a tutti (a base di pesce, ovviamente), dal nome Ethical fish.

“Non saranno offerti prodotti d'allevamento, ne' filetto del quale non si conosce l'esatta provenienza", spiegano gli organizzatori. Nel locale inoltre arriva pesce a “chilometri zero” e sono previsti gruppi di acquisto solidale, oltre a visite scolastiche. Con tanto di tovaglietta prendi appunti e un biologo a disposizione.

Critical fish
via Ancona 34
www.criticalfish.it

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