La Roma più cosmopolita dimostra una crescente attenzione per l’offerta multietnica, e dopo negozi specializzati nella vendita di alimenti provenienti da tutto il mondo, e macellerie specializzate nella vendita di carne Kasher, cresce il numero di quelle Halal tra le macellerie Islamiche a Roma. Un mercato in ascesa con un giro d’affari di 67 miliardi di dollari in Europa (Coldiretti).

La Macelleria tre stelle, Al Ikhlas, e i box n.9, n.28, e al n.33 del Mercato Rionale Esquilino in via Principe Amedeo, il Modern meat shop di via Eratostene 9 a Torpignattara, la Macelleria halal di via Antonio Garbasso 21 a Marconi, e quella in Via Orso Maria Corbino, gestita da uno dei membri dell’Associazione Islamica Culturale…

Non sorprende quindi l’arrivo a Roma del primo Islamic Corner della Coop al Casilino, con un banco frigo per le carni “Halal”, macellate secondo il rituale prestabilito, certificate da due imam, con indicazioni in italiano e arabo e prezzi più bassi di quella tradizionale a causa di tagli meno pregiati. Anche se a quanto sembra anche la catena Auchan è provvista di qualche taglio di manzo e polli Halal, mentre al Discount Eurospin si può trovare il pollo Halal surgelato.

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Non somiglierà certo all’emporio di Teheran nella foto, ma diciamo che con questa novità la Roma multietnica dell’integrazione ha fatto un altro passo in avanti. Da sabato scorso, infatti, presso il punto vendita Ipercoop del quartiere Casilino, è in vendita carne preparata secondi dettami della religione islamica e certificata dagli imam.

Si dice ‘Halal’(= lecito) e ha delle similitudini con il procedimento ebraico kosher che forse siamo più abituati a vedere. In pratica si tratta di carni poco pregiate di bovino e agnello macellati con un taglio netto della vena giugulare dell’animale e il suo totale dissanguamento. Le indicazioni sulle confezioni sono scritte in italiano e in arabo e appesi alle pareti anche cartelloni con ricette musulmane, dal cous cous al tajine.

I primi giorni dell’iniziativa, inoltre, ci saranno commesse velate per spiegare all’entrata del supermercato per guidare e spiegare ai clienti islamici la novità. Ma quello della carne è solo l’inizio: la Unicoop Tirreno riferisce che presto arriveranno sugli scaffali anche cosmetici per persone di colore, shampoo specifici e anche creme che schiariscono la pelle.

Foto | Flickr

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