Classico con l’uvetta, mandorlato senza canditi, con la glassa di cioccolato, farcito con tante gustose creme, fino al nuovo ‘Classico all’Olio Extravergine di Oliva’, quella del panettone è una gustosa tradizione che per anni si è rinnovata quando le pasticcerie iniziavano a sfornare i primi panettoni artigianali.
Tradizione inquinata dalla logica del consumismo che porta i dolci di Natale nella grande distribuzione già alla fine dell’estate, ma recuperata per un anticipo di Natale ‘vecchio stampo’ con il Panettone Day del Bar Pasticceria NY di Roma.
Il prossimo 12 dicembre, dalle 11.00 di mattina fino alle 18.00, la golosa iniziativa consentirà di appagare il palato con la degustazione di numerose varianti del dolce tradizionale di Natale, accompagnata da un Moscato d’Asti dell’azienda Degiorgis, e con l’occasione acquistare o prenotare (anche i grandi formati) i dolci delle feste, scegliendo tra un vasto assortimento di prodotti artigianali di livello eccellente.
Sarà ancora il Panettone protagonista della giornata di sabato 5 dicembre, dalle ore 10.00 alle 19.00, quando la Croce Rossa Italiana in occasione della Giornata Mondiale del Volontariato promossa dall’Onu, scenderà nelle piazze con la raccolta fondi pro emergenze “Un panettone per la Croce Rossa”. Con un’offerta libera, si potrà acquistare un panettone da 100 gr. con il logo della CRI e lo slogan “Al vostro fianco 24 ore al giorno, 365 giorni l’anno da 150 anni. In Italia e nel Mondo”.
Invito chiunque fosse a conoscenza di iniziative altrettanto ‘appetitose’ a condividerle, segnalando forni, pasticcerie, cooperative bio e piccole botteghe dove acquistare dolci di Natale dalla provata bontà e genuinità, ma anche ricette, meglio se della nonna con l’ingrediente segreto, per un Panettone Day a portata di web e palati raffinati.
Intanto vale la pena provare un assaggio gratuito al:
Ny Bar Pasticceria
Di Massimo e Rosella Dall’Armi
via Ubaldo Montelatici 6/8,
(G.R.A. uscita 24 - ARDEATINA) - Roma
Tel.: 06.71355750
E-mail: n.y.barpasticceria@gmail.com
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fiera_panettone
29 nov 2009 - 19:34 - #1L’organizzazione della Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro, vista la particolare situazione economica mondiale, ha deciso, di concerto con le autorità interne competenti, di non avviare per quest’anno la consueta Manifestazione, che, visto il successo, si è consacrata come “ufficiale” a livello nazionale. Ai consumatori e alle aziende di produzione, quest’anno, serve un valido supporto ed un serio punto di riferimento per attuare e possedere una corretta informazione sull’andamento del mercato e non una manifestazione che, quest’anno, sarebbe stata fine a se stessa senza un reale riscontro per le aziende partecipanti.
Partecipare ad una manifestazione, anche se di rilevo nazionale, sarebbe servito a ben poco al mercato, data la generale situazione economica di crisi a livello internazionale che ci accingiamo comuque a superare.
E’ per questo motivo che l’organizzazione della Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro ha deciso di aprire da quest’anno un’Ente che sia capace, da un lato, supportare il mercato con ricerche e statistiche e dall’altro, di tutelare i consumatori fornendo loro un’informazione corretta sui prodotti facendo leva soprattutto sul famoso Decreto 22 luglio 2005 che sancisce la Carta di Identità del Panettone e del Pandoro.
Tale Ente, appena nato è stato deniminato: OSSERVATORIO SUL PANETTONE E SUL PANDORO
L’Osservatorio sul Panettone e sul Pandoro è un’organizzazione che mira a tutelare ed incentivare la produzione e la vendita dei due principali lievitati natalizi, simboli del made in italy.
L’Osservatorio mira inolte a tutelare i consumatori che acquistano i prodotti, fornendo loro le informazioni principali per avere una conoscenza adeguata e per effettuare gli acquisti con maggiore consapevolezza.
Tale organizzazione vuole fornire un valido supporto sia alle aziende di produzione (industriali e artigianali), sia ai consumatori avendo così una duplice valenza: quella economico-tecnica e quella di informazione e comunicazione.
Per quel che concerne la parte economico-tecnica, questa si basa su ricerche di mercato, su statistiche sui consumi, sulla propensione all’acquisto dei singoli consumatori e sull’immagine che ogni azienda possiede sul mercato.
Verranno, quindi, ideati dei questionari anonimi ad-hoc con domande specifiche sui consumi del panettone e del pandoro che saranno distribuiti secondo due modalità: “face to face” e virtuale.
1) Modalità “face to face”: i questionari verranno distribuiti liberamente su manifestazioni aperte al pubblico che vorranno ospitare la ns organizzazione tramite uno stand ad-hoc
2) Modalità virtuale: i questionari verranno distribuiti virtualmente attraverso il nostro portale internet www.panettonepandoro.it
Nella fase di start-up si punterà sul reperimento dei dati on-line per sfruttare al massimo le potenzialità del nostro portale.
L’Osservatorio sul Panettone e sul Pandoro cercherà di coinvolgere il più possibile le Associazioni di Categoria a livello locale e nazionale, le Associazioni del comparto industriale ed Artigianale, le Associazioni di Consumatori, gli Enti pubblici e privati legati a tale comparto, le Famiglie in generale, perno di questo mercato legato alla tradizione.
Per quanto attiene alla parte informativa e di comunicazione, sarà organizzata una conferenza stampa aperta al pubblico dove verranno invitati gli esponenti delle Associazioni di cui sopra per rendere noti i primi dati utili.
Durante la conferenza verranno, inoltre, distribuiti ai partecipanti dei depliant informativi contenenti i punti salienti del Decreto 22 luglio 2005 riguardanti i due prodotti in questione . In questo modo si mira a diffondere una conoscenza corretta dei prodotti sia dal punto di vista economico, sia da quello merceologico.
Potete già rispondere al questionario on-line sul portale www.panettonepandoro.it
Gianni1
18 nov 2010 - 12:53 - #2Segnaliamo ancheper l’anno 2010 la consueta Fiera Nazionale del Panetto e del Pandoro che si terrà il 4 Dicembre 2010 a Roma presso il prestigioso Centro Congressi “Roma Eventi” in via Alibert n. 5 (a pochi metri da Piazza di Spagna).
Vi attendono degustazioni di panettone e pandoro e novità dal mondo dolce del Natale Made in Italy.
Non vi resta che venire a visitare l’Evento.
Nel frattempo potete visitare il sito internet: www.panettonepandoro.com per avere maggiorni informazioni.