La filetteria. Il vero baccalà a Campo dei Fiori

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Chi - Dei filetti di merluzzo freschi, impanati e fritti come non si trovano altrove,
Perchè - Perché i fritti, tanto di moda a Roma, sono sistematicamente surgelati e di bassa qualità. Invece alla filetteria fanno solo fritti. Anzi solo un fritto. Il merluzzo o baccalà che dir si voglia,
Quanto si spende - La domanda giusta è quanto vi costa un fegato nuovo. I soldi non sono il problema,
Simpatia
- Insomma. La smania di atteggiarsi da personaggi veraci da parte dei camerieri è più pesante di qualsiasi olio trisfritto,
Buono - Sì tanto, vi passerà la voglia di ordinare filetti in ogni altro posto. Dopo che si prova la filetteria, quello rimane il posto dove andare per questo genere di cose,
Dove - Vicino a campo dei Fiori, nella piazzetta su via del Pellegrino Via dei Giubbonari (mappa),
Perchè non andarci - se avete una coscienza ecologia saprete che i merluzzi sono a rischio d’estinzione. Come sanno benissimo a ecoblog.

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  • nickname Commento numero 1 su La filetteria. Il vero baccalà a Campo dei Fiori

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    Mio padre mi ha raccontato che questo negozietto vendeva filetti di baccalà già quando lui era piccolo. Praticamente c'è da sempre. Però sorge spontanea una domanda: anche questo esercizio può aspirare allo status di "zozzone"? Scritto il Date —

  • nickname Commento numero 2 su La filetteria. Il vero baccalà a Campo dei Fiori

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    no nn puo' il fritto e' davvero ottimo Scritto il Date —

  • nickname Commento numero 3 su La filetteria. Il vero baccalà a Campo dei Fiori

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    <i>oooooh</i> grazie! Ci andai tanti anni fa, non sono mai più riuscita a trovarlo! E' buonissimo..! Scritto il Date —

  • nickname Commento numero 4 su La filetteria. Il vero baccalà a Campo dei Fiori

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    piccola precisazione, la piazzetta è su Via dei Giubbonari e non Via del Pellegrino. Per il resto concordo abbastanza con quanto detto. Scritto il Date —

  • nickname Commento numero 5 su La filetteria. Il vero baccalà a Campo dei Fiori

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    grazie Giorgio ho corretto Scritto il Date —

  • nickname Commento numero 6 su La filetteria. Il vero baccalà a Campo dei Fiori

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    troppo forte…..quando vengo a Roma (abito in Svezia) ci passo sempre portandoci amici Svedesi….fa sempre successo. Da lí andiamo poi da Roscioli ( da raccomandare)per continuaré l´abbuffata. Scritto il Date —

  • nickname Commento numero 7 su La filetteria. Il vero baccalà a Campo dei Fiori

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    Ci vado da quarant'anni ed è ottimo , anche perchè da sempre presenta un altro caratteristico cibo romano: burro e alici; un tempo peròle alici erano più grosse, quelle dissalate e messe sottolio per intenderci; ora sono quelle dei barattolini, magre ed evanescenti. I filetti invece sono rimasti insuperabili. Ma qual è il giorno di chiusura? Scritto il Date —

  • nickname Commento numero 8 su La filetteria. Il vero baccalà a Campo dei Fiori

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    il frittaro di campo dei fiori…. ho dei ricordi fantastici di questo posto. max http://lapiccolacasa.blogspot.com Scritto il Date —

  • nickname Commento numero 9 su La filetteria. Il vero baccalà a Campo dei Fiori

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    [...] Quest’angolo di Roma, a pochi passi da Campo de’ fiori, rimane uno degli ultimi baluardi della tradizione culinaria romanesca. Ad ogni ora del giorno, fino a tarda sera è possibile godere dei succulenti filetti di baccalà fritti con la pastella e durante la stagione estiva, si preparano anche ottime insalate di “puntarelle”. [...] Scritto il Date —

  • nickname Commento numero 10 su La filetteria. Il vero baccalà a Campo dei Fiori

    Posted by: marmo

    …testato venerdì sera: 10 e lode! Scritto il Date —

  • nickname Commento numero 11 su La filetteria. Il vero baccalà a Campo dei Fiori

    Posted by: Emmeci_rm

    Piccola correzione sulle puntarelle: vengono preparate in inverno, mentre d'estate fanno un'ottima insalata di tipo "gallinella". Cmq a me da un paio d'anni, il filettaro sembra un posto per turisti, poichè se si va a vedere bene, vai a spendere la stessa cifra che puoi spendere in altri posti (ca 20€). Piccolo OT: mi mandate il link del post sulla birreria peroni, thks Scritto il Date —

  • Mauro Spampinato Commento numero 12 su La filetteria. Il vero baccalà a Campo dei Fiori

    Posted by: Mauro Spampinato

    in verità sarebbe a largo dei librari, piccolo slargo a destra di via dei giubbonari Scritto il Date —