Chi - Dei filetti di merluzzo freschi, impanati e fritti come non si trovano altrove,
Perchè - Perché i fritti, tanto di moda a Roma, sono sistematicamente surgelati e di bassa qualità. Invece alla filetteria fanno solo fritti. Anzi solo un fritto. Il merluzzo o baccalà che dir si voglia,
Quanto si spende - La domanda giusta è quanto vi costa un fegato nuovo. I soldi non sono il problema,
Simpatia - Insomma. La smania di atteggiarsi da personaggi veraci da parte dei camerieri è più pesante di qualsiasi olio trisfritto,
Buono - Sì tanto, vi passerà la voglia di ordinare filetti in ogni altro posto. Dopo che si prova la filetteria, quello rimane il posto dove andare per questo genere di cose,
Dove - Vicino a campo dei Fiori, nella piazzetta su via del Pellegrino Via dei Giubbonari (mappa),
Perchè non andarci - se avete una coscienza ecologia saprete che i merluzzi sono a rischio d’estinzione. Come sanno benissimo a ecoblog.
11 COMMENTIAGGIUNGI IL TUO
Mr. Diego
Mio padre mi ha raccontato che questo negozietto vendeva filetti di baccalà già quando lui era piccolo. Praticamente c'è da sempre. Però sorge spontanea una domanda: anche questo esercizio può aspirare allo status di "zozzone"?
#1 - Scritto il
eugenio
no nn puo' il fritto e' davvero ottimo
#2 - Scritto il
margot
<i>oooooh</i> grazie! Ci andai tanti anni fa, non sono mai più riuscita a trovarlo! E' buonissimo..!
#3 - Scritto il
Giorgio
piccola precisazione, la piazzetta è su Via dei Giubbonari e non Via del Pellegrino. Per il resto concordo abbastanza con quanto detto.
#4 - Scritto il
eugenio
grazie Giorgio ho corretto
#5 - Scritto il
Bartolomeo
troppo forte…..quando vengo a Roma (abito in Svezia) ci passo sempre portandoci amici Svedesi….fa sempre successo. Da lí andiamo poi da Roscioli ( da raccomandare)per continuaré l´abbuffata.
#6 - Scritto il
Anna maria
Ci vado da quarant'anni ed è ottimo , anche perchè da sempre presenta un altro caratteristico cibo romano: burro e alici; un tempo peròle alici erano più grosse, quelle dissalate e messe sottolio per intenderci; ora sono quelle dei barattolini, magre ed evanescenti. I filetti invece sono rimasti insuperabili. Ma qual è il giorno di chiusura?
#7 - Scritto il
max
il frittaro di campo dei fiori…. ho dei ricordi fantastici di questo posto. max http://lapiccolacasa.blogspot.com
#8 - Scritto il
Il filettaro di Campo dè Fiori
[...] Quest’angolo di Roma, a pochi passi da Campo de’ fiori, rimane uno degli ultimi baluardi della tradizione culinaria romanesca. Ad ogni ora del giorno, fino a tarda sera è possibile godere dei succulenti filetti di baccalà fritti con la pastella e durante la stagione estiva, si preparano anche ottime insalate di “puntarelle”. [...]
#9 - Scritto il
marmo
…testato venerdì sera: 10 e lode!
#10 - Scritto il
Emmeci_rm
Piccola correzione sulle puntarelle: vengono preparate in inverno, mentre d'estate fanno un'ottima insalata di tipo "gallinella". Cmq a me da un paio d'anni, il filettaro sembra un posto per turisti, poichè se si va a vedere bene, vai a spendere la stessa cifra che puoi spendere in altri posti (ca 20€). Piccolo OT: mi mandate il link del post sulla birreria peroni, thks
#11 - Scritto il